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• Ingredientes:
1.200 - 1.500 g de alcachofas
1 ramita de perejil o ½ limón
100 g de Jamón Ibérico
(En taquitos)
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
Zumo de ½ limón
100 g de agua
1 Pellizco de sal
1.200 - 1.500 g de alcachofas
1 ramita de perejil o ½ limón
100 g de Jamón Ibérico
(En taquitos)
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
Zumo de ½ limón
100 g de agua
1 Pellizco de sal
• Preparación:
1）․－Limpie las alcachofas quitándoles las hojas exteriores. Córtelas por la mitad y vaya sumergiéndolas en agua con una ramita de perejil o medio limón para que no se oxiden.
2）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Deje reposar unos minutos en el vaso antes de servir.
1）․－Limpie las alcachofas quitándoles las hojas exteriores. Córtelas por la mitad y vaya sumergiéndolas en agua con una ramita de perejil o medio limón para que no se oxiden.
2）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Deje reposar unos minutos en el vaso antes de servir.
Total: 30 min.
• Ingredientes:
Albóndigas:
600 g de carne de ternera picada
2 cdas. de pan rallado
(Con ajo y perejil)
1 huevo
2 cdtas. de sal
½ cdta. de pimienta molida
Salsa de Tomate:
150 g de cebolla
100 g de pimiento verde
1 zanahoria
50 g de aceite de oliva
1 lata de tomate triturado, 800 g
1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar
Albóndigas:
600 g de carne de ternera picada
2 cdas. de pan rallado
(Con ajo y perejil)
1 huevo
2 cdtas. de sal
½ cdta. de pimienta molida
Salsa de Tomate:
150 g de cebolla
100 g de pimiento verde
1 zanahoria
50 g de aceite de oliva
1 lata de tomate triturado, 800 g
1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta y programe 30 segundos, velocidad 3. Retire la carne del vaso, forme las albóndigas y colóquelas en el recipiente varoma. Tape y reserve.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5.
3）․－Añada el tomate, la sal y el azúcar.Sitúe el recipiente varomaen su posición y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Vierta las albóndigas en una fuente, espere unos minutos a que baje la temperatura, coloque el cubilete y triture la salsa 45 segundos, velocidad 9. Vierta la salsa sobre las albóndigas y sirva acompañadas de arroz blanco, pasta, patatas fritas, etc.
1）․－Ponga en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta y programe 30 segundos, velocidad 3. Retire la carne del vaso, forme las albóndigas y colóquelas en el recipiente varoma. Tape y reserve.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5.
3）․－Añada el tomate, la sal y el azúcar.Sitúe el recipiente varomaen su posición y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Vierta las albóndigas en una fuente, espere unos minutos a que baje la temperatura, coloque el cubilete y triture la salsa 45 segundos, velocidad 9. Vierta la salsa sobre las albóndigas y sirva acompañadas de arroz blanco, pasta, patatas fritas, etc.
Total: 45 min.
Negro de Requesón
Negro de Requesón
• Ingredientes:
600 g de requesón
200 g de leche
250 g de azúcar
100 g de chocolate
(En trozos)
600 g de requesón
200 g de leche
250 g de azúcar
100 g de chocolate
(En trozos)
• Preparación:
1）․－Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la mitad del requesón, 100 g de leche y 100 g de azúcar y programe 20 segundos, velocidad 3. Vierta el contenido del vaso en 8 vasos, llenando solo hasta la mitad. Reserve en el frigorífico.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga el chocolate y los 100 g de leche restante y programe 4 minutos, temperatura 70º, velocidad 1.
3）․－Espere unos minutos hasta que el chocolate esté templado, coloque la mariposa en las cuchillasy añada el azúcar y el requesón restante. Programe 20 segundos, velocidad 3.
4）․－Complete el contenido del vaso con esta crema. Reserve en el frigorífico hasta el monmento de servir.
1）․－Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la mitad del requesón, 100 g de leche y 100 g de azúcar y programe 20 segundos, velocidad 3. Vierta el contenido del vaso en 8 vasos, llenando solo hasta la mitad. Reserve en el frigorífico.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga el chocolate y los 100 g de leche restante y programe 4 minutos, temperatura 70º, velocidad 1.
3）․－Espere unos minutos hasta que el chocolate esté templado, coloque la mariposa en las cuchillasy añada el azúcar y el requesón restante. Programe 20 segundos, velocidad 3.
4）․－Complete el contenido del vaso con esta crema. Reserve en el frigorífico hasta el monmento de servir.
Preparación: 8 min.
Reposo: 1 hora.
Total: 1 hora 8 min.
Total: 1 hora 8 min.
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