Recetas solo de laThermomix TM 21Pagina: 145 Thermomix TM 21 Para los Clientes queTodavía Tienen la TM 21 Recetas: Ensalada deQuinoa con Hinojo yRabanitos Quiche deSalmón y Brócoli Lassi de Fresas

estimado cliente y usuario, después de que la Thermomix TM 21 ya no está en activo, y por su dificil reparación de sus componentes, y la Thermomix TM 31 se empareja con la nueva Thermomixm TM 5 este blog queda para las recetas de la Thermomix TM 21 por aquellos usuarios que todavia la tienen. Los  Usuarios de la Thermomix TM 31 pueden seguir las recetas en el siguiente enlace http://recetasdelanuevathermomix.blogspot.com.es/

SEGUIMOS CON
LAS RECETAS SOLO DE
LA THERMOMIX TM 21

Pagina: 145

Ensalada de
Quinoa con Hinojo y
Rabanitos

Thermomix TM 21

Ensalada de
Quinoa con Hinojo y
Rabanitos

(Para 4 Personas)

• Ingredientes:

800 g de agua
1 cdta. de sal
1 cda. de aceite de girasol
200 g de quinoa
1 bulbo de hinojo
(Cortado por la mitad)
(En rodajas finas)
12 rabanitos en rodajas finas
El zumo de 1 limón
Pimienta negra recién molida
90 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
½ cdta. de comino molido
1 pellizco de curry en polvo
1 cdta. de perejil picado
(Para espolvorear)

• Preparación:

1）․－Vierta el agua en el vaso, añada la sal y el aceite. Intrduzca el cestillo con la quinoa lavada y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Inserte la muesca de la espátula para extraer el cestillo y deje templar.

2）․－Mientras tanto, ponga el hinojo y los rabanitosen la ensaladera y mezcle con el resto de ingredientes. Añada la quinoa, remueva y sirva espolvoreada con perejil.

Total: 40 min.

• Sugerencia:

• Si lo desea, puede incorporar pasta cocida.

IMPRIMIR LA RECETA

Quiche de
Salmón y Brócoli

Thermomix TM 21

Quiche de
Salmón y Brócoli

(Para 8 Personas)

• Ingredientes:

Masa Quebrada:

350 g de harina de repostería
1 cdta. de levadura química
(En polvo)
130 g de mantequilla fría
 (En trozos pequeños)
70 g de agua
1 cdta. de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno:

1 Puerro cortado en rodajas
(Sólo la parte blanca)
 30 g de mantequilla
1 brócoli limpio
(Separados en ramilletres)
400 g de leche
3 cda. de harina, 40 g
4 huevos
1 cdta. rasa de sal
1 pellizco de nuez moscada
1 pellizco de pimienta
120 g de salmó fresco
(En trozos medianos)
100 g de queso rallado

• Preparación:

1）․－Vierta en el vaso la harina, la levadura, la mantequilla, el agua, el azúcar y la sal y programe 15 segundos, velocidad 6.

2）․－Retire la masa del vaso, amásela ligeramente sobre la encimera formando una bola y luego extiéndala con un rodillo hasta que quede muy fina.

3）․－Cubra con la masa un molde de quiche de 28 - 30 cm de Ø y moje el borde del molde con agua para que la masa quede bien sellada. Deje reposar en el frigorífico mientras prepara el relleno.

4）․－Precaliente el horno a 180º.

5）․－Ponga en el vaso el puerro y la mantequilla. Coloque los ramilletes de brócoli en el cestillo, e introdúzcalo dentro del vaso y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6）․－Retire el cestillo y reserve aparte los puerros.

7）․－Sin lavar el vaso, ponga la leche, la harina, los huevos, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Programe 15 segundos, velocidad 7.

8）․－Distribuya los ramilletes de brócoli, el puerro y el salmón sobre la tartaleta y vierta encima el contenido del vaso. Espolvoree con el queso e introduzca en el horno durante 35 minutos.

Preparación: 20 min.

Horneado 35 - 40 min.

Total: 55 min.

• Sugerencia:

• Si lo desea, puede sustituir el brócoli por espárragos.

IMPRIMIR LA RECETA

Lassi de Fresas

Thermomix TM 21

Lassi de Fresas

(Para 4 Personas)

• Ingredientes:

500 g de fresas
(Lavadas y sin hojas)
100 g de azúcar
½ cdta. de cardamomo molido
(O las semillas machacadas)
4 yogures naturales desnatados
100 g de cubitos de hielo

• Preparación:

1）․－Ponga en el vaso las fresas, el azúcar y el cardamomo y programe 30 segundos, velocidad 7.

2）․－Añada los yogures y el hielo y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9. Sirva inmediatamente.

Total: 5 min.

• Sugerencia:

• Puede sustituir el cardamomo por menta fresca.

---

• Puede usar fresas congeladas, en este caso no añada el hielo.

IMPRIMIR LA RECETA

---

 M ª del Carmen García Ibañez
Sebastián Pérez

---

Si te gusta comparte