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estimado cliente y usuario, después de que la Thermomix TM 21 ya no está en activo, y por su dificil reparación de sus componentes, y la Thermomix TM 31 se empareja con la nueva Thermomixm TM 5 este blog queda para las recetas de la Thermomix TM 21 por aquellos usuarios que todavia la tienen. Los  Usuarios de la Thermomix TM 31 pueden seguir las recetas en el siguiente enlace http://recetasdelanuevathermomix.blogspot.com.es/

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LA THERMOMIX TM 21

Pagina: 32 Agosto de 2.023

Ensalada de
Arroz Basmati con
Champiñones y Atún

Thermomix TM 21

Ensalada de
Arroz Basmati con
Champiñones y Atún

(Para 6 Raciones)

• Ingredientes:

800 g de agua
2 cdtas. de sal
300 g dearroz basmati
4 huevos duros
50 g de tallos de apio
(En trozos)
150 g de pimiento Verde
(En trozos)
150 g de pimiento rojo
(En trozos)
75 g de aceitunas verdes
(Sin huesos)
6 pepinillos en vinagrebr
1 manzana en cuartos
(Sin piel ni semillas)
100 g de Champiñones laminados
(En conserva, escurridos)
3 latas de atún en aceite de oliva
(240 g con su aceite)

• Preparación:

1）․－Ponga el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso. Introduzca el cestillo en el vaso y vierta el arroz. Programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y aclare bajo el chorro de agua fría. Vierta el arroz en un bol grande y reserve.

2）․－Ponga en el vaso los huevos y trocee 2 segundos, velocidad 4. Vierta en el bol junto al arroz.

3）․－Ponga en el vaso el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, las aceitunas, los pepinillos, la sal y la manzana. Trocee 2 segundos, velocidad 5. Vierta en el bol y añada los champiñones escurridos y el atún. Mezcle con la espátula y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparación 10 min.
Total: 30 min.

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Farinato de Salamanca

Thermomix TM 21

Farinato de Salamanca

(Para 12 Raciones)

• Ingredientes:

150 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
300 g de cebollaen trozos
2cdas. de pimentón dulce
170 g de agua
1 cdta. de sal
10 g de aguardiente
½ cdta. decomino molido
150 g de pan rallado

• Preparación:

1）․－Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2）․－Añada la cebolla y trocee 10 segundos, velocidad 5. y sofría 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 sin poner el cubilete.

3）․－Incorpore el pimentón y programe 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.

4）․－Agregue el agua, la sal, el aguardiente y los cominos y programe 2 minutos, temperatura varoma, velovidad 1.

5）․－Añada el pan rallado y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Vierta en una fuente de barro y sirva.

Preparación: 15 min.
Total: 15 min.

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Bollo Maimón

Thermomix TM 21

Bollo Maimón

(Para 12 Raciones)

• Ingredientes:

1 trozo de mantequilla
(Para untar el molde)
250 g de maicena
250 g de azúcar
6 huevos
(Separadas claras y yemas)

• Preparación:

1）․－Precaliente el horno a 171º. Unte con mantequilla un molde de corona de 2 litros de capacidad y reserve.

2）․－Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese la maicena. Reserve.

3）․－Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 segundos, velocidad 10. Retire 2 cucharadas de azúcar glas del vaso y reserve para espolvorear.

4）․－Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta las 6 claras y programe 8 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½.

5）․－Sin poner el cubilete, programe 1 minuto, velocidad 2 y valla añadiendo las yemas una a una por la abertura.

6）․－Sin poner el cubilete, programe 3 minutos, velocidad 1y valla añadiendo la maicena a cucharadas por la avertura. Retire la mariposa y termine de mezclr con la espátula con movimientos envolventes.

7）․－Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 25 - 30 minutos (a 170º). Deje reposar 15 minutos dentro del hornop para que no se baje. Retire del horno y deje enfriar antes de desmoldar. Una vez frio, espolvoree con el azúcar glas reservado y sirva.

Preparación: 10 min.
Horneado: 25 - 30 min.
Espera: 1 hora

Total: 1 hora 50 min.

• Sugerencias:

• Puede añadir 1 chorrito de aguardiente junto con las yemas.

---

• Este bizcocho es típico de Salamanca y Zamora y es ideal para mojar en café, leche fría o caliente, etc.

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 M ª del Carmen García Ibañez
Sebastián Pérez

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Pagina: 31 Agosto de 2.023

Focaccia de Tomate

Thermomix TM 21

Focaccia de Tomate

(Para 8 Raciones)

• Ingredientes:

Masa de Focaccia:

150 g de agua
10 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
10 g de levadura
(Prensada, fresca)
1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar
350 g de harina de fuerza
90 g de patatas cocidas

Cobertura:

3 - 4 tomates en rodajas
(O 20 tomates cherry a la mitad)
30 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
(Y 2 cdas. para engrasar)
2 dientes de ajo
½ cdta. de sal
(Y algo para espolvorear)
2 cdas. de orégano

• Preparación:

Masa de Focaccia:

1）․－Ponga en el vaso el agua, el aceite, la levadura, la sal y el azúcar y programe 1 minuto 30 segundos, temperatura 40º, velocidad 1.

2）․－Agregue 100 g de harina y la patata cocida y basta 5 segundos, velocidad 5.

3）․－Agregue los otros 250 g de harina y amase 2 minutos, velocidad espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en un bol cubierto con film transparente durante 30 minutos o hasta que doble su volumen.

Cobertura:

4）․－Ponga en un bol los tomates cortados y reserve.

5）․－Ponga en el el aceite, los dientes de ajo, la sal y el orégano y pique 5 segundos, velocidad 5. Vuelque el contenido del vaso por encima de los tomates y deje marinar durante 30 minutos.

Montaje:

6）․－Precaliente el horno a 200º.

7）․－Vierta 2 cucharadas de aceite en una bandeja de horno de 20 x 30 cm. Con las manos aceitadas, extienda la masa en la bandeja presionando con las yemas de los dedos dejando la superficie irregular con los huecos de los dedosmarcados en la masa.

8）․－Distribuya los tomates por la superficie, riegue con la marinada y espolvoree con sal.

9）․－Hornee (a 200º) durante 20 - 25 minutos. Retire del horno y sirva en porciones.

Preparación 10 mín.
Espera: 30 mín.
Horneado: 20 - 25 mín.
Total: 1 hora.

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Huevos con
Espuma de Queso

Thermomix TM 21

Huevos con
Espuma de Queso

(Para 4 Raciones)

• Ingredientes:

Crema de Queso:

1 hoja de gelatina pequeña
120 g de leche entera
220 g de queso cremoso
(Tipo Philadelphia)
150 g de nata para montar
(Con 30 % de materia grasa)

Aceite de albahaca:

1.000 g de agua
35 g de hojas de albahaca
25 g de hojas de espinaca
1.000 g de agua con hielo
250 g de aceite de oliva
(Arbequina)

Verduras y Huevo:

500 g de agua
4 huevos
(A temperatura ambiente)
200 g de espárragos baby
200 g de zanahorias Baby
Sal

• Preparación:

Crema de Queso:

1）․－Ponga a hidratar la gelatina en un bol con agua fría.

2）․－Vierta la leche en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

3）․－Incorpore la gelatina escurrida y mezcle 10 segundos, velocidad 2.

4）․－Añada el queso y la nata y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9. Cuele a través de un colador de malla fina y deje enfriar en el frigorífico. Cuando la crema de queso esté fría, viértala en un sifón y reserve.

Aceite de Albahaca:

5）․－Ponga en el vaso el agua y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6）․－Añada las hojas de albahaca y de espinaca y programe 30 segundos, velocidad 1.

7）․－Cuele a través del cestillo y sumérjalas rápidamente en el agua con hielo para que no pierdan color.Escúrralas muy bien, apretando con la espátula y luego con papel absorbente de cocina.

8）․－Ponga el aceite en el vaso, incorpore las hojas de albahaca y espinacas escurridas y triture 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.

9）․－Filtre el aceite colocando una gasa muy fina en el cestillo. Una vez filtrado viértalo en un biberón y reserve.

Verduras y Huevo:

10）․－Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo con los huevos y coloque las verduras en el recipiente varoma. Sitúelo en su posición y programe 11 minutos, temperatura varoma velocidad 2 (si los huevos son pequeños, con 9 minutos será suficiente).

11）․－Ponga en un cuenco o plato hondo una ración de crema de queso, coloque encima el huevo pelado y abierto por la mitad, espolvoree con sal y riegue con el aceite de albahaca. Sirva con la verdura.

Preparación: 20 min.
Espera: 2 horas.
Total: 2 horas 30 min.

• Sugerencia:

• Si no tiene sifón, ponga la crema de queso en una manga pastelera pero tenga en cuenta que no quedará tan aireada.

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Tarta de
Crema de Pomelo
Rosado y Merengue

Thermomix TM 21

Tarta de
Crema de Pomelo
Rosado y Merengue

(Para 8 Raciones)

• Ingredientes:

Masa:

300 g de harina de repostería
1 cdta. de levadura
(Química en polvo)
1 pellizco de sal
150 g de mantequilla fría
(En trozos pequeños)
(y algo para untar el molde)
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche
1 huevo batido
(Para pintar la masa)

Relleno:

300 g de azúcar
(100 g para la crema)
(200 g para el merengue)
La piel de ½ pomelo
(Sin nada de blanco)
1 trozo de jengibre
(2 cm, raíz fresca)
350 g de agua
150 g de zumo de pomelo
4 huevos
(Claras y yemas separadas)
50 g de maicena
1 pellizco de sal
Unas gotas de zumo de limón

• Preparación:

Masa:

1）․－Vierta en el vaso la harina, la levadura, la sal, la mantequilla, el azúcar glas, las yemas y la leche. Amase 20 segundos, velocidad 6 (este tipo de masa no debe trabajarse mucho).

2）․－Estire la masa con el rodillo entre 2 pláticos y cubra un molde de aprox. Ø 28 cm previamente untado con mantequilla. Pinche la superficie de la masa con un tenedor para que no suba y deje reposar 15 minutos en el congelador.

3）․－Precaliente el horno a 180º.

4）․－Pinte la masa con huevo batido e introdúzcala en el horno (a 180º) durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Relleno:

5）․－Vierta en el vaso 100 g de azúcar (reserve el resto para el merengue), la piel de pomelo y el jengibre. Pulverice 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.

6）․－Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore el agua, el zumo de pomelo, las yemas (reserve las claras para el merengue) y la maicena. Programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Retire del vaso y, cuando esté templado, vuelque sobre la masa ya horneada.


Montaje:

7）․－Monte el merengue: el vaso, las cuchillas y la mariposa deben estar limpios y libre de grasa. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el azúcar restante (200g) las claras, la sal y el zumo de limóny programe 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 ½. Vierta el merengue sobre la crema y extiéndalo con el dorso de una cuchara formando picos.

8）․－Dore el merengue con un soplete de cocina. Corte en porciones y sirva.

Preparación: 20 min.
Espera: 20 min.
Horneado: 20 min.

Total: 1 horas.

• Sugerencia:

• Si no dispone de un soplete de cocina, gratine la tarta en el horno con el grill a máxima potencia durante unos segundos.

---

Es recomendable consumir la tarta el mismo día, ya que el merengue se baja.

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Pasos de la Receta:

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Paso_2 -- Paso_7 -- Paso_8

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 M ª del Carmen García Ibáñez
Sebastián Pérez

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Pagina: 30 Agosto de 2.023

Ensalada de
Garbanzos con Bacalao y
Encurtidos

Thermomix TM 21

Ensalada de
Garbanzos con Bacalao y
Encurtidos

(Para 6 Raciones)

• Ingredientes:

Cocción del Bacalao:

1.750 g de agua
2 lomos de bacalao
(desalados, 250 g aprox.)
1 chorrito de aceite de oliva
(Virgen extra)

Ensalada:

400 g de garbanzos cocidos
(En conserva)
(Aclarados y escurridos)
100 g de cebolla en trozos
100 g de pimientos rojos
(En trozos)
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco
(Solo las hojas)
(Limpias y secas)
8 aceitunas negras sin huesos
8 aceitunas verdes sin huesos
8 cebollitas en vinagre
8 pepinillos en vinagre
2 huevos duros
1 tomate maduro
(En cuartos, 200 g aprox.)
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
10 g de vinagre de Jerez
½ cdta. de sal

• Preparación:

Cocción del Bacalao:

1）․－Introduzca el cestillo en el vaso, vierta el agua y programe 6 minutos, temperatura 70º, velocidad 1. Mientras tanto, ponga los lomos de bacalao con un chorrito de aceite en una bolsa de asar uniéndolos por la piel y sacando todo el aire posible de la bolsa, o envueltos en film transparente.

2）․－Ponga la bolsa con el bacalao en el cestillo y programe 10 minutos, temperatura 60º, velocidad 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.

Ensalada:

3）․－Ponga los garbanzosen una fuente de servir. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil, las aceitunas negras y verdes, las cebollitas y los pepinillos. Trocee 3 segundos, velocidad 4. Vierta sobre los garbanzos.

4）․－Ponga los huevos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 4. Vierta en la fuente sobre el troceado de verduras y encurtidos.

5）․－Ponga en el vaso el tomate, el aceite, el vinagre y la sal. Triture 30 segundos, velocidad 10 y vierta sobre los huevos troceados.

6. ）․－Retire la piel del bacalao, ponga las lasca sobre el aliño y sirva.

Preparación: 20 mín.
Total: 30 mín.

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Medallones de Pechuga de
Pollo a la Villaroy

Thermomix TM 21

Medallones de Pechuga de
Pollo a la Villaroy

(Para 8 Unidades)

• Ingredientes:

Pechugas Cocidas:

2 pechugas de pollo
(Sin piel, 6oo - 800 g)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta
(Negra, recién molida)
2 chorritos de aceite de oliva
(Virgen extra)
500 g de agua

Bechamel:

50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
100 g de mantequilla
170 g de harina
800 g de leche entera
Nuez moscada molida
(Un pellizco)
1 pellizco de pimienta
(Negra recién molida)
1 cdta. de sal
(Ajuste a su gusto)

Para Rebozar y Freir:

2 - 3 huevos batidos
200 g de pan rallado
Aceite de oilva
(Abundante para freir)

• Preparación:

Pechugas Cocidas:

1）․－Coloque cada pechuga sobre un trozo de papel de aluminio o de film transparente, salpimiéntelas y vierta un chorrito de aceite. Envuelva cada pechuga formando un papillote e introduzca los papillotes en el recipiente varoma.

2）․－Vierta el agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el varoma y vacíe el vaso. Deje enfriar las pechugas sin desenvolver.

3）․－Cuando estén frías, desenvuélvalas y recoja en un bol el líquido de cocción de los papillotes. Corte las pechugas en rodajas de 2 cm. de grosor y reserve.

Bechamel:

4）․－Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla y caliente 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5）․－Añada la harina y rehogue 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

6）․－Incorpore el líquido de los papillotes reservado, la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezcle 10 segundos, velocidad 6 y programe 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Deje reposar 5 minutos en el vaso y vuelque la bechamel en un bol grande.

7）․－Bañe cada rodaja de pechuga fría en la bechamel caliente procurando que queden cubiertas por todos los lados y deposítelas sobre una lámina de silicona o una bandeja mojada con agua. Deje enfriar en el frigorífico durante 2 horas.

Para Rebozar y Freir:

8）․－Reboce cada trozo en huevo batido y después en pan rallado. Fríalos en un cazo pequeñocon abundante aceite caliente, deje escurrir sobre papel absorbente y sirva caliente.

Preparación: 20 min
Espera: 3 horas.
Total: 4 horas.

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Pasos de la Receta

-- --
Paso_1.1 -- Paso_1.2 -- Paso_7

Cóctel de
Cerezas y Naranja

Thermomix TM 21

Cóctel de
Cerezas y Naranja
(Para 6 Raciones)

• Ingredientes:

1.200 g de agua
100 g de azúcar
300 g de cerezas
200 g de zumo de naranja
100 g de whisky
(O de otro licor)
12 cubitos de hielo
Hojas de menta
(Para decorar)
3 rodajas de limón
(Cortadas por la mitad)
(Para decorar)

• Preparación:

1）․－Ponga en el vaso 200 g de agua, el azúcar y las cerezas y programe15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Vierta el contenido del vaso en una jarra a través de un colador de malla fina, presionando con la espátula para aprovechar todo el líquido. Deje enfriar.

2）․－Vierta en el vaso el agua restante, el zumo de naranja, el whisky y el jarabe de cerezas reservado. Mezcle 10 segundos, velocidad 3.

3）․－Ponga 2 cubitos de hielo en cada copa y vierta el contenido del vaso. Decore las copas con las hojas de menta y las rodajas de limón y sirva.

Preparación: 10 min.
Espera: 30 min.
Total: 55 min.

• Sugerencia:

• Sí no añade el whisky, tendrá una bebida refrescante que también podrán tomar los niños.

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• También podrá hacer este cóctel con cerezas congeladas.

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 M ª del Carmen García Ibañez
Sebastián Pérez

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Pagina: 29 Agosto de 2.023

Calabacín con
Ajete, Pollo y Anacardos

Thermomix TM 21

Calabacín con
Ajete, Pollo y Anacardos

(Para 6 Raciones)

• Ingredientes:

40 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
100 g de ajos tiernos
(Ajetes, en rodajas de 1 cm)
400 g de contramuslos de pollo
(En dados, sin hueso ni piel)
1 cdta. de sal
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de vino blanco
2 calabacines con piel
(En dados, 700 - 800 g aprox.)
2 pellizco de colorante amarillo
30 g de anacardos
(Tostados, sin sal)
1 cda. de perejil fresco picado
(Solo las hojas)

• Preparación:

1）․－Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2）․－Añada los ajetes y sofría 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

3）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. Espolvoree el pollo con ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta y añádalo al vaso junto co el vino. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4）․－Incorpore el calabacín, el colorante, los anacardos, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Vierta en una fuente, espolvoree con perejil y sirva.

Preparación: 20 min.

Total: 35 min.

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Carne Gobernada
(Carne Guisada al Vapor)

Thermomix TM 21

Carne Gobernada
(Carne Guisada al Vapor)

(Para 6 Raciones)

• Ingredientes:

50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1.000 g de trozos de ternera
(Sin nervios, Pez de ternera)
½ cdta. de sal
3 pellizcos de pimienta molida
100 g de vino blanco seco
150 g de cebolla en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
1.300 g de agua

• Preparación:

1）․－Caliente 20 g de aceite en una sartén, espolvoree la carne con la sal y la pimienta y sofría en 2 tandas hasta que la carne esté dorada. Ponga la carne en una bolsa de asar. Vierta el vino en la sartén y mantenga a fuego vivo unos segundospara desglasarla. Vierta en la bolsa junto con la carne.

2）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite restante. Trocee 2 segundos velocidad 4 (Tienen que quedar trozos grandes) y sofría 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3）․－Ponga el sofrito en la bolsa junto con la carne, ciérrela y colóquela en el recipiente varoma.

4）․－Vierta el agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5）․－Precaliente el horno a 200º.

6）․－Vierta la carne en una fuente refractaria de horno y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y sirva.

Preparación: 15 mín. Horneado: 20 mín. Total: 1 hora 35 min.

• Sugerencia:

• Sirve la carne acompañada con patatas fritas.

• Comentario:

• La carne gobernada es un plato tradicional de la cocina asturiana (concretamente de la comarca cercana a Oviedo) Se trata de de un plato de carne de vaca que se elabora muy lentemente (el control de l fuego es parte esencial en su elaboración) Se mencione de forma popular que la razón por la que recibe el nombre de "carne gobernada" se debe principalmente a que se elabora con carne de vaca (o buey) en trozos y se denomina al "buen gobierno" porque se cocina con cariño y cuidado(sin importar el tiempo). Para su elaboración se procura quitar de la carne magra todo resto de nervios y parte desagradables y después se deja cocer con los jugos de las verduras y del vino blanco. Con la cocción al vapor ofrecemos una variante de esta receta , que le permite tenerla preparada con antelación y hornearla mientras fríes las patatas.

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Cake de Limón

Thermomix TM 21

Cake de Limón

(Para 12 Raciones)

• Ingredientes:

Cake de Limón:

200 g de harina de repostería
100 g de maicena
1 sobre de levadura
(Química en polvo)
200 g de azúcar
La piel de 2 limones bien secas
(Sin nada de partes blancas)
3 huevos
160 g de mantequilla
(En trozos pequeños)
120 g de leche
El zumo de 1 limón

Glaseado de Limón:

200 g de azúcar
El zumo de 1 limón

• Preparación:

Cake de Limón:

1）․－Precaliente el horno a 180º. Forre con papel de hornear un molde de cake de 1 litro de capacidad.

2）․－Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 5. Vierta en un bol y reserve.

3）․－Ponga en el vaso la el azúcar y la piel de limón y triture 30 segundos, velocidad 10.

4）․－Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore los huevos y mezcle 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

5）․－Añada la mantequilla y bata 3 minutos, velocidad 3.

6）․－Agregue la leche y el zumo de limón y mezcle 10 segundos, velocidad 2.

7）․－Programe 2 minutos, velocidad 2 y vaya añadiendo la mezcla de harina, maicena y levadura por la abertura. Termine de mezclar con la espátula.

8）․－Vierta la mezcla en el molde y hornee a 180º durante 40 50 minutos. Lave bien el vaso y la tapa.

Glaseado de Limón:

9）․－Ponga el azúcar y pulverice 30 segundos, velocidad 10.

10）․－Añada el zumo de limón y mezcle 10 segundos, velocidad 3.

11）․－Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 10 segundos, velocidad 5.

Montaje:

12）․－Cuando el cake esté horneado, retírelo del horno y déjelo templar 10 - 15 minutos. Desmóldelo sobre una rejilla y, estando templado, vierta encima el glaseado. Sirva templado o frío.

Preparación: 15 mín.

Espera: 15 mín.
Horneado: 40 - 50 mín.

Total: 1 horas 15 mín.

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 M ª del Carmen García Ibañez
Sebastián Pérez

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