Recetas solo de laThermomix TM 21Pagina: 8 Thermomix TM 21 Para los Clientes queTodavía Tienen la TM 21 Recetas: Sopa de Ajo Champiñones Crujientes alHorno con Frutos Secos Crema deManzana y Queso Azul

estimado cliente y usuario, después de que la Thermomix TM 21 ya no está en activo, y por su dificil reparación de sus componentes, y la Thermomix TM 31 se empareja con la nueva Thermomixm TM 5 este blog queda para las recetas de la Thermomix TM 21 por aquellos usuarios que todavia la tienen. Los  Usuarios de la Thermomix TM 31 pueden seguir las recetas en el siguiente enlace http://recetasdelanuevathermomix.blogspot.com.es/

SEGUIMOS CON
LAS RECETAS SOLO DE
LA THERMOMIX TM 21

Pagina:8

Sopa de Ajo

Thermomix TM 21

Sopa de Ajo

(Para 6 Personas)

• Ingredientes:

100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
6 - 8 dientes de ajo en láminas
8 rebanadas de pan candeal
(100 g, finas, del día anterior)
1 cda. rasa de pimentón dulce
1.500 g de agua
2 pastillas de caldo de carne
4 huevos
100 g de jamón ibérico
(En trozos, Opcional)

• Preparación:

1）․－Ponga en el vaso el aceite. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2）․－Ponga la mariposa en las cuchillas, añada los ajos,  y programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3）․－Sin quitar la mariposa, incorpore 1 o 2 rebanadas de pan y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.

4）․－Retire la mariposa de las cuchillas, añada el agua y las pastillas de caldo. Programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

5）․－Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.

Total: 31 min.

• Sugerencia:

• Si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el paso 5 y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Después, incorpore el pan y deje reposar un mínuto.

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• Puede sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.

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Champiñones Crujientes al
Horno con Frutos Secos

Thermomix TM 21

Champiñones Crujientes al
Horno con Frutos Secos

(Para 6 Personas)

• Ingredientes:

4 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
50 g de avellanas tostadas
50 g de almendras tostadas
25 g de pan rallado
1.500 g de champiñones (laminados)
50 g de mantequilla
200 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
Sal
Pimienta
 

• Preparación:

1）․－Precaliente el horno a 180º.

2）․－Ponga en el vaso los ajos, el perejil, las avellanas y las almendras y programe 1 minuto, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

3）․－Añada el pan rallado y mezcle con la ayuda de la espátula. Reserve. 

4）․－Distribuya los champiñones en la bandeja del horno. Añada la mantequillaen dados, rocíe con el aceite y salpimiente. Cubra con la mezcla reservada.

6）․－Hornee durante 15 minutos a 180º.

Preparación: 1 min.

Horneado: 15 min.

• Sugerencia:

• Sirva decorado con un trocito de limón y canela en rama.

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Crema de
Manzana y Queso Azul

Thermomix TM 21

Crema de
Manzana y Queso Azul

(Para 6 Personas)

• Ingredientes:

4 manzanas peladas y en trozos
1 cda. de margarina
750 g de leche
250 g de queso azul
Sal
Pimienta
 

• Preparación:

1）․－Ponga en el vaso las manzanas y programe 3 segundos, velocidad 5.

2）․－Con la espátula, baje los restos de manzanade la tapa y del interior del vasohacia las cuchillas. Añada la margarina y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 

3）․－Agregue la leche y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

4）․－Incorpore el queso en trozos, salpimiente y programe 5 segundos, velocidad 8. Si desea una crema más fina, programe 30 segundos, velocidad 8. 

5）․－Sirva caliente o fría.

Total: 12 min. 8 seg.

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