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Rellenos de Arroz
Rellenos de Arroz
• Ingredientes:
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
200 g de tomate triturado
(Natural o en conserva)
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 cdta. de sal
1 pellizco de colorante
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta de cayena
4 pimientos rojos
(Tipo california)
100 g de guisantes congelados
300g de carne picada mixte
200 g de arroz
900 g de agua caliente
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
200 g de tomate triturado
(Natural o en conserva)
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 cdta. de sal
1 pellizco de colorante
1 pellizco de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta de cayena
4 pimientos rojos
(Tipo california)
100 g de guisantes congelados
300g de carne picada mixte
200 g de arroz
900 g de agua caliente
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el aceite, la sal, el colorante, el pimentón y la cayena. Programe 6 segundos, velocidad 3 ½. Con la espátula, baje los restos de verduras del la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2）․－Sofría programando 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3）․－Mientras, corte los pimientos por la mitad en sentido longitudinal. Retire la parte que acoge las semillas con cuidado de no romper el pimiento. Coloque 3 mitades en el recipiente varoma y 5 en la bandeja varoma. Reserve.
4）․－Añada al vaso los guisantes y la carne salpimentada, procurando que no quede en un bloque. Programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5）․－Incorpore el arroz y rehogue programando 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Añada 100 g de agua caliente, mezcle con la espátula y reparta la mezcla en los pimientos reservados procurando que tengan igual cantidad.
6）․－Vierta en el vaso 800 g de agua caliente, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
1）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el aceite, la sal, el colorante, el pimentón y la cayena. Programe 6 segundos, velocidad 3 ½. Con la espátula, baje los restos de verduras del la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2）․－Sofría programando 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
3）․－Mientras, corte los pimientos por la mitad en sentido longitudinal. Retire la parte que acoge las semillas con cuidado de no romper el pimiento. Coloque 3 mitades en el recipiente varoma y 5 en la bandeja varoma. Reserve.
4）․－Añada al vaso los guisantes y la carne salpimentada, procurando que no quede en un bloque. Programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5）․－Incorpore el arroz y rehogue programando 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Añada 100 g de agua caliente, mezcle con la espátula y reparta la mezcla en los pimientos reservados procurando que tengan igual cantidad.
6）․－Vierta en el vaso 800 g de agua caliente, sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Total: 57 min. 5 seg.
con Farsa de
Almendra y Aceituna
con Farsa de
Almendra y Aceituna
• Ingredientes:
4 truchas abiertas sin espinas
1 limón partido por la mitad
Sal
200 g de cebolla en cuartos
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
2 cdas. de almendras peladas
100 g de aceitunas verdes
(Rellenas de anchoas)
100 g de champiñones en cuartos
Pimienta negra
1 ramillete de perejil, las hojas
1 - 2 cdas. de vinagre
800 g de agua para el vapor
4 - 8 patatas pequeñas
(Peladas y enteras)
4 truchas abiertas sin espinas
1 limón partido por la mitad
Sal
200 g de cebolla en cuartos
100 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
2 cdas. de almendras peladas
100 g de aceitunas verdes
(Rellenas de anchoas)
100 g de champiñones en cuartos
Pimienta negra
1 ramillete de perejil, las hojas
1 - 2 cdas. de vinagre
800 g de agua para el vapor
4 - 8 patatas pequeñas
(Peladas y enteras)
• Preparación:
1）․－Frote las truchas por dentro y por fuera con el limón. Sazone y reserve.
2）․－Ponga en el vaso la cebolla y programe 5 segundos, velocidad 3 ½.
3）․－Añada la sal, el aceite, las almendras, las aceitunas, los champiñones, la pimienta y el perejil. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Incorpore el vinagre por el vocal y programe 5 segundos, velocidad 5.
5）․－Corte 4 trozos de papel de aluminio del tamaño adecuado para envolver las truchas y pinte con aceite la superficie. Coloque un poco de la farsa del vaso sobre cada trucha y cierre los lomos con la ayuda de un palillo (si queda farsa, repártala por la superficie de las truchas). Cierre los papillotes y colóquelos en el recipiente varoma. Tape y reserve.
6）․－Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las patatas y sitúe el varoma en su posición. Programe 28 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sirva las truchas acompañadas de las patatas.
1）․－Frote las truchas por dentro y por fuera con el limón. Sazone y reserve.
2）․－Ponga en el vaso la cebolla y programe 5 segundos, velocidad 3 ½.
3）․－Añada la sal, el aceite, las almendras, las aceitunas, los champiñones, la pimienta y el perejil. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Incorpore el vinagre por el vocal y programe 5 segundos, velocidad 5.
5）․－Corte 4 trozos de papel de aluminio del tamaño adecuado para envolver las truchas y pinte con aceite la superficie. Coloque un poco de la farsa del vaso sobre cada trucha y cierre los lomos con la ayuda de un palillo (si queda farsa, repártala por la superficie de las truchas). Cierre los papillotes y colóquelos en el recipiente varoma. Tape y reserve.
6）․－Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las patatas y sitúe el varoma en su posición. Programe 28 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sirva las truchas acompañadas de las patatas.
Total: 33 min. 9 seg.
Té de Limón
Té de Limón
• Ingredientes:
600 g de azúcar
2 limones
(La piel de 1 y el zumo de los 2)
300 g de mantequilla
4 huevos
200 g de harina de reposteria
200 g de maicena
1 cdta. de levadura química
600 g de azúcar
2 limones
(La piel de 1 y el zumo de los 2)
300 g de mantequilla
4 huevos
200 g de harina de reposteria
200 g de maicena
1 cdta. de levadura química
• Preparación:
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Ponga en el vaso 300 g de azúcar y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9. Retire del vaso y reserve.
3）․－Ponga en el vaso los otros 300 g de de azúcar y añada la piel de 1 limón (solo la parte amarilla). Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
4）․－Añada la mantequilla, los huevos, la harina, la maicena y la levadura y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.
5）․－Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y extiéndala.
6）․－Hornee durante 15 minutos aproximadamente, hasta que enpiece a dorarse. Deje rnfriar.
7）․－Ponga en el vaso el azúcar glas reservadoy el zumo de limón y programe 10 segundos, velocidad 6. Cubra el bizcocho con la mezcla del vaso y deje secar. Corte en diagonal en ambos sentidos, para conseguir la forma de rombos.
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Ponga en el vaso 300 g de azúcar y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9. Retire del vaso y reserve.
3）․－Ponga en el vaso los otros 300 g de de azúcar y añada la piel de 1 limón (solo la parte amarilla). Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
4）․－Añada la mantequilla, los huevos, la harina, la maicena y la levadura y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.
5）․－Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y extiéndala.
6）․－Hornee durante 15 minutos aproximadamente, hasta que enpiece a dorarse. Deje rnfriar.
7）․－Ponga en el vaso el azúcar glas reservadoy el zumo de limón y programe 10 segundos, velocidad 6. Cubra el bizcocho con la mezcla del vaso y deje secar. Corte en diagonal en ambos sentidos, para conseguir la forma de rombos.
Preparación: 4 min. 10 seg.
Horneado: 15 min.
Total: 19 min. 10 seg.
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