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Pepino al Eneldo
Pepino al Eneldo
• Ingredientes:
2 lonchas finas deJamón serrano
400 g de pepino
1 - 2 dientes de ajo
2 cdas. de Eneldo
2 cdas. de perejil picado
(Solo las hojas)
6 yogures griegos
2 cdtas. de sal
1 pellizco de pimienta
1 tomate pelado y en daditos
2 lonchas finas deJamón serrano
400 g de pepino
1 - 2 dientes de ajo
2 cdas. de Eneldo
2 cdas. de perejil picado
(Solo las hojas)
6 yogures griegos
2 cdtas. de sal
1 pellizco de pimienta
1 tomate pelado y en daditos
• Preparación:
1）․－Ponga las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina y métalo en el microondas durante 8 minutosa máxima potencia para que queden crujientes. Una vez frío, póngalo en el vaso y trocéelo programando 6 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2）․－Pele los pepinos y póngalos en el vaso junto con los ajos, el eneldo y el perejil. Programe 3 minutos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
3）․－Añada los yogures, la sal y la pimienta y triture programando 20 segundos, velocidad 7. Sirva fría, espolvoreada con el jamón reservado y decorada con el tomate en dados.
1）․－Ponga las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina y métalo en el microondas durante 8 minutosa máxima potencia para que queden crujientes. Una vez frío, póngalo en el vaso y trocéelo programando 6 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2）․－Pele los pepinos y póngalos en el vaso junto con los ajos, el eneldo y el perejil. Programe 3 minutos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9.
3）․－Añada los yogures, la sal y la pimienta y triture programando 20 segundos, velocidad 7. Sirva fría, espolvoreada con el jamón reservado y decorada con el tomate en dados.
Total: 5 min.
• Ingredientes:
1.000 g de caracoles precocidos
(Pueden ser congelados)
6 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
70 g de almendras crudas sin piel
1 pimiento seco o ñora
(Sin semillas ni pedunculo)
50 g de aceite de oliva
1 cda. de harina
70 g de jamón serrano en taquitos
1 cdta. de comino
1 hoja de laurel
1 guindilla, opcional
100 g de vino blanco
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
1.000 g de caracoles precocidos
(Pueden ser congelados)
6 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
70 g de almendras crudas sin piel
1 pimiento seco o ñora
(Sin semillas ni pedunculo)
50 g de aceite de oliva
1 cda. de harina
70 g de jamón serrano en taquitos
1 cdta. de comino
1 hoja de laurel
1 guindilla, opcional
100 g de vino blanco
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo
• Preparación:
1）․－Ponga abundante agua con sal en una olla y cuando hierva, introduzca los caracoles durante 3 - 4 minutos. Reserve dentro de la ollapara que no se enfrien.
2）․－Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, las almendras, la ñora y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5.
3）․－Sofría programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Añada la harina, el jamón, el comino, el laurel y la guindilla. Programe 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1.
5）․－Incorpore el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
6）․－Ponga los caracoles escurridos en una cazuela de barro o similar, vierta encima la salsa y déjelos cocer durante 10 - 15 minutos.
1）․－Ponga abundante agua con sal en una olla y cuando hierva, introduzca los caracoles durante 3 - 4 minutos. Reserve dentro de la ollapara que no se enfrien.
2）․－Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, las almendras, la ñora y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5.
3）․－Sofría programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4）․－Añada la harina, el jamón, el comino, el laurel y la guindilla. Programe 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1.
5）․－Incorpore el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
6）․－Ponga los caracoles escurridos en una cazuela de barro o similar, vierta encima la salsa y déjelos cocer durante 10 - 15 minutos.
Total: 30 min.
• Ingredientes:
14 / 16 caramelos de colores vivos
Masa:
60 g de azúcar glas
200 g de harina de repostería
120 g de mantequilla
(Atemperatura ambiente)
1 yema de huevo
14 / 16 caramelos de colores vivos
Masa:
60 g de azúcar glas
200 g de harina de repostería
120 g de mantequilla
(Atemperatura ambiente)
1 yema de huevo
• Preparación:
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Ponga en el vaso el azúcar glas, la harina, la mantequilla y la yema de huevo y programe 20 segundos, velocidad 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar 1 hora en el frigorífico.
3）․－Estire la mas dejándola un poco gruesa (6 - 7 mm aprox.)y córtela con un cortapastas, con la forma que prefiera. Coloque las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona.
4）․－Con otro cortapastas más pequeño, corte el centro de cada pastapara dejar un hueco libre.
5）․－Corte los caramelos por la mitad (es más fácil hacerlo antes de quitarles el papel) y coloque en el centro de cada pasta una mitad de caramelo.
6）․－Introduzca la bandeja en el horno durante 10 ó 12 minutos.
1）․－Precaliente el horno a 180º.
2）․－Ponga en el vaso el azúcar glas, la harina, la mantequilla y la yema de huevo y programe 20 segundos, velocidad 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y déjela reposar 1 hora en el frigorífico.
3）․－Estire la mas dejándola un poco gruesa (6 - 7 mm aprox.)y córtela con un cortapastas, con la forma que prefiera. Coloque las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona.
4）․－Con otro cortapastas más pequeño, corte el centro de cada pastapara dejar un hueco libre.
5）․－Corte los caramelos por la mitad (es más fácil hacerlo antes de quitarles el papel) y coloque en el centro de cada pasta una mitad de caramelo.
6）․－Introduzca la bandeja en el horno durante 10 ó 12 minutos.
Preparación: 40 min.
Horneado: 12 min.
Reposo: 1 hora.
Total: 1 hora 52 min.
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