Pagina: 03 Enero de 2.023
Pollo, Pimientos y Almendras
Pollo, Pimientos y Almendras
• Ingredientes:
500 g de agua
500 g de pimiento rojo, en tiras
(Sin piel ni pepitas,)
400 g de filetes de pollo finos
50 g de tomate cherry
Sal
Pimienta, Recién molida
Vinagreta:
15 g de zumo de limón
1 diente de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco
(Sólo las hojas, limpio y seco)
10 g de mostaza de Dijon suave
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
Otros:
30 g de almendras fritas
(Para decorar)
500 g de agua
500 g de pimiento rojo, en tiras
(Sin piel ni pepitas,)
400 g de filetes de pollo finos
50 g de tomate cherry
Sal
Pimienta, Recién molida
Vinagreta:
15 g de zumo de limón
1 diente de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco
(Sólo las hojas, limpio y seco)
10 g de mostaza de Dijon suave
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
Otros:
30 g de almendras fritas
(Para decorar)
• Preparación:
1）․－Ponga el agua en el vaso. Introduzca el recipiente varoma los pimientos y coloque encima los filetes de pollo, tape y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
2）․－Corte los filetes de pollo en tiras y colóquelos en una fuente junto con los pimientos. Añada los tomates cherry partidos por la mitad, espolvoree con sal y pimienta y riegue con aceite de oliva. Remueva y deje enfríar unos minutos en el frigorífico.
Vinagreta:
3）․－Deseche el agua del vaso y vierta el zumo de limó, el diente de ajo, el perejil, la mostaza y el aceite de oliva. Programe 15 segundos, velocidad 9.
4）․－Vierta la vinagreta de mostaza sobre la ensalada fría justo antes de servir, adornado con las almendras fritas.
1）․－Ponga el agua en el vaso. Introduzca el recipiente varoma los pimientos y coloque encima los filetes de pollo, tape y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
2）․－Corte los filetes de pollo en tiras y colóquelos en una fuente junto con los pimientos. Añada los tomates cherry partidos por la mitad, espolvoree con sal y pimienta y riegue con aceite de oliva. Remueva y deje enfríar unos minutos en el frigorífico.
Vinagreta:
3）․－Deseche el agua del vaso y vierta el zumo de limó, el diente de ajo, el perejil, la mostaza y el aceite de oliva. Programe 15 segundos, velocidad 9.
4）․－Vierta la vinagreta de mostaza sobre la ensalada fría justo antes de servir, adornado con las almendras fritas.
Total: 45 min.
• Ingredientes:
Relleno:
2 huevos duros
2 tomates pera a la mitad, 200g
200 g de cebolla
80 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 cdta de sal
1 pellizco de pimienta
Pimienta de Cayena, opcional
2 cdta. de azúcar
1 pimiento rojo en conserva
(Cortado en trocitos)
1 lata de mejillones en escabeche
(Escurridos y troceados, 115 g)
Aceite para freir las empanadillas
Masa:
350 g de harina
150 g de aceite
150 g de agua
1 cdt. de sal
Relleno:
2 huevos duros
2 tomates pera a la mitad, 200g
200 g de cebolla
80 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1 cdta de sal
1 pellizco de pimienta
Pimienta de Cayena, opcional
2 cdta. de azúcar
1 pimiento rojo en conserva
(Cortado en trocitos)
1 lata de mejillones en escabeche
(Escurridos y troceados, 115 g)
Aceite para freir las empanadillas
Masa:
350 g de harina
150 g de aceite
150 g de agua
1 cdt. de sal
• Preparación:
1）․－Ponga los huevos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga los tomaters y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
3）․－Trocee la cebolla 3 segundos, velocidad 5.
4）․－A continuación incorpore el aceite, la sal, la pimienta, la pimienta de Cayena, el azúcar y el tomate reservado y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5）․－Añada los pimientos, los mejillones y los huevosreservados y mezcle todo con la espátula. Deje enfriar.
6）․－Mientras tanto, prepare la masa. Pese la harina y reserve.
7）․－Ponga el aceite y el agua en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
8）․－Abra la tapa y añada la harinade golpe junto con la sal y programe 20 segundos, velocidad 4.
9）․－Vuelque la masa sobre la superficie de trabajo y extiéndalamuy fina. Corte círculos de masa de aprox. 12 cm de diámetro y coloque en el centro de cada uno una cucharadita de relleno.
10）․－Pincele con agua los bordes de la mitad del círculo y cierre la empanadilla, presionando sobre el borde con los dedos o con un tenedor.
11）․－Frá las empanadillas en aceite caliente, escurra sobre papel absobente de cocina y sirva.
1）․－Ponga los huevos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2）․－Sin lavar el vaso, ponga los tomaters y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
3）․－Trocee la cebolla 3 segundos, velocidad 5.
4）․－A continuación incorpore el aceite, la sal, la pimienta, la pimienta de Cayena, el azúcar y el tomate reservado y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5）․－Añada los pimientos, los mejillones y los huevosreservados y mezcle todo con la espátula. Deje enfriar.
6）․－Mientras tanto, prepare la masa. Pese la harina y reserve.
7）․－Ponga el aceite y el agua en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
8）․－Abra la tapa y añada la harinade golpe junto con la sal y programe 20 segundos, velocidad 4.
9）․－Vuelque la masa sobre la superficie de trabajo y extiéndalamuy fina. Corte círculos de masa de aprox. 12 cm de diámetro y coloque en el centro de cada uno una cucharadita de relleno.
10）․－Pincele con agua los bordes de la mitad del círculo y cierre la empanadilla, presionando sobre el borde con los dedos o con un tenedor.
11）․－Frá las empanadillas en aceite caliente, escurra sobre papel absobente de cocina y sirva.
Total: 45 min.
Piña y Lima
Piña y Lima
(De 400 CC)
• Ingredientes:
500 g de piña fresca
(Maduras, peladas y troceadas)
2 limas
(Peladas, sin semillas)
400 g de azúcar
500 g de piña fresca
(Maduras, peladas y troceadas)
2 limas
(Peladas, sin semillas)
400 g de azúcar
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 15 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos de fruta de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.
2）․－Programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.Coloque el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
3）․－A continuación, programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Vierta la mermelada en 2 botes esterilizados de 400 CC de capacvidad, tápelos y déjelos enfriar boca abajo.
1）․－Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 15 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos de fruta de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.
2）․－Programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.Coloque el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
3）․－A continuación, programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Vierta la mermelada en 2 botes esterilizados de 400 CC de capacvidad, tápelos y déjelos enfriar boca abajo.
Total: 40 min.
Envasar Mermelada
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