◄ Menús de Julio (2) ►Recetas:Arroz con EspinacaConejo al HinojoTarrina de Fresón y Pera

---

Thermomix  TM 31


Arroz con espinaca
(Para 4 Personas)

Ingredientes:

4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
200 g de campiñones
(Cortados en cuartos)
300 g de hojas de espinacas
(Frescas)
1 cucharada de pimentón
250 g de arroz
800 g de agua
Sal

Preparación:

Ponga en el vaso los ajos y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, reúna los trozos de ajo en el fondo del vaso.

Añada los champiñones y programe 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,velocidad 1.

Incorpore las espinacas, rehogue 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Y añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.

Agregue el arroz y programe 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vierta el agua y la sal y programe 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Giro a la Izquierda. 

Velocidad Cuchara.

 Total: 30 minutos

SUGERENCIA: Puede utilizar caldo de verdura en vez de agua

 

---

Thermomix TM 31
 
Conejo al Hinojo
(Para 4 Personas)

Ingredientes:

250 g de bulbo de hinojo
(Troceado)
100 g de zanahorias
(En trozos)
30 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
1000 g de conejo
(Troceado, salpimentado)
150 g de vino blanco seco
1 cucharadita de sal
1 remillete de hierbas
(Aromáticas, laurel, tomillo, etc.)
Colorante alimentario

Preparación:

Ponga en el vaso los bulbos de hinojo y la zanahorias y trocee 4 segundos, velocidad 4.

Añada el aceite y sofria 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpore el conejo y rehogue 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Agregue el vino y programe  2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete para favorecer la evaporación.

Añada el agua, la sal, las hierbas y ½ cucharadita de colorante y programe 25 minutos, temperatura varoma,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vuelque el conejo y la salsa en una fuente y sirva.

Giro a la Izquierda.

  Velocidad Cuchara.

Total 1 hora.

---

Thermomix TM 21 /TM 31

Tarrina de Fresón y Pera
(Para 10 Personas)

Ingredientes:

10 hojas de gelatina
75 g de agua
El zumo de 2 limones
350 g de azúcar
1000 de peras
(Paladas y troceadas)
1000 g de fresón
(En rodajas)

Preparación:

Sumerja las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas  durante 10 minutos como mínimo.

Ponga en el vaso el agua, el zumo de limón  y el azúcar. Programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Añada los trozos de pera y programe 10 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.

Abra la tapa y espere unos minutos a que baje la temperatura, agregue la gelatina hidratada bien escurrida y mezcle para (TM 31) 10 segundos, vaso cerrado, turbo y para (TM 21) 10 segundos, Turbo.

En un molde de cake de pirex o de silicona. Coloque rodajas de fresón, vierta un poco de la gelatina de pera y meta en el congelador hasta que cuaje y endurezca (para que queden las capas bien delimitadas). Vierta un tercio de gelatina de pera y deje cuajar de nuevo. vuelva a poner una capa de rodajas de fresón y repita todo el proceso hasta terminar con las rodajas de fresón y la gelatina de pera. Reserve en el frigorífico y desmolde al día siguiente.

Vaso cerrado.

Preparación: 30 min.

Reposo: 24 horas.

Total: 24 horas 30 min.

---

Si Te Gusta Comparte en

◄ Llegada al Puerto de Cadiz ►Del Buque Escuela"Juan Sebastián del Cano"Salve Marinera(Letra de Mariano Méndez Vigo)¡Salve!, Estrella de los mares,de los mares iris, de eterna ventura.¡Salve!, ¡oh, Fénix de hermosura!Madre del Divino Amor.De tu pueblo, a los pesarestu clemencia dé consuelo.Fervoroso llegue al cieloy hasta Ti, y hasta Ti, nuestro clamor.¡Salve!, ¡salve!, Estrella de los mares.¡Salve!, Estrella de los mares.Sí, fervoroso llegue al cielo.y hasta Ti, y hasta Ti, nuestro clamor.¡Salve!, ¡salve!, Estrella de los mares,Estrella de los mares,¡Salve!, ¡salve!, 'salve!, ¡salve!.Receta:Fideuá de Alcachofas y Espárrago

---

Del Buque Escuela "Juan Sebastián del Cano"

---

Autor de Video y Texto: José Luis Varela Montero

---

Bienvenida al buque escuela "Juan Sebastián el Cano" a su llegada a Cádiz despuésde casi cinco meses de ausecia, teniendo una gran acogida por familiares y publico al atracar en el puerto y lanzar salvas de cañones.

Se conoce como Salve Marinera, a un fragmento de la zarzuela El Molinero de Subiza, compuesta en 1.870. con letra de Luis de Eguílaz y música de Cristóbal Oudrid.

Dicho cántico fue popularizado en su tiempo por la Armada Española por ser el himno de ésta, mas con el paso del tiempo se terminó haciendo popular en todos los ambitos de la mar.

Estrella de los Mares (Stella Maris) es uno de los nombre de la Virgen María, porcedenta de la interpretación de un pasaje del Antiguo Testamento, primer libro de los Reyes.

---

Thermomix TM 31

Fideuá de Alcachofas y Espárragos
 (Para 4 Raciones)

Ingredientes:

1 diente de ajo
70 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
50 g de tomate triturado
(Natural o en conserva)
250 g de corazones
De alcachofas, congelados)
500 g de agua
1 cucharadita de sal en el agua
(O caldo de verduras)
1 bote de espárragos verdes
(120 g neto, en trozos)
250 g de fideos de fideuá
Unas hebras de azafrán
(O i cucharadita de colorante)

Preparación:

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

Añada el aceite y el tomate y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las alcachofas. Programe 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vierta el agua con la sal y los esparragos. Programe 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si los esparragos son finos hay que programar 2 minutos menos.

Añada los fideos y el azafrán y programe 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vierta en una fuente, deje reposar unos minutos y sirva.

Partes de la Thermomix: Mariposa.

 Giro a la Izquierda

Velocidad Cuchara

Preparación: 10 min.

Tiepo total: 30 min.

---

Si Te Gusta Comparte en

◄ Menús de Julio (1) ►Recetas:Ensalada de Garbanzos con Bonito yVinagreta de Pimientos RojosMerluza en Salsa MarineraHelado de Piña

---

---

Thermomix TM 21 / TM 31

Ensalada de Garbanzos con Bonito y
Vinagreta de Pimientos Rojos
(Para 4 Personas)

Ingredientes:

2huevos duros
100 g de pimiento rojo
50 g de cebolleta
2 ramitas de perejil fresco
(Sólo las hojas)
50 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
25 g de vinagre
(De vino blanco)
Sal
400 g de garbanzos cocidos
(De bote, lavados y escurridos)
4 - 6 hojas de lechuga romana
200 - 250 g de bonito al natural
100 g de aceitunas
(Negras o verdes)

Preparación:

 Ponga en el vaso las yemas de huevo duro, el pimiento, la cebolleta, el perejil, el aceite, el vinagre y la sal y programe (Para TM 21) 5 segundos, velocidad 3 ½ y (Para TM 31) 5 segundos, velocidad 4 ½. Mezcle en un bol con los garbanzos.

Cubra una fuente con las hojas de lechuga y coloque en el centro los garbanzos aliñados. Sirva como guarnición el bonito, la clara de huevo y las aceitunas.

Total: 10 min.

---

Thermomix TM 31
 
Merluza en salsa Marinera
(Para 4 Personas)

Ingredientes:

100 g de cebollas en cuartos
250 g de pimiento rojo troceado
30 g de pimiento verde
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
(Virgen Extra)
150 g de leche
1 cubito de caldo
(De pescado o verduras)
400 g de lomos de merluza
(Con piel)
200 g de gambas peladas
Sal
Pimienta
 

Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, los pimientos, el ajo y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5.

Sofría 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añada la leche y la pastilla de caldo y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 10.

Coloque la mariposa en las cuchillas, y ponga los lomos de merluza en el vaso. Programe 7 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añada las gambas, la sal y la pimienta y programe 5 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 Giro a la Izquierda.

  Velocidad Cuxhara.

 

Total: 30 min.

SUGERENCIAS: Sirva con arroz blanco y chip de platanos de freír.

---

Si desea la salsa picante, puede añadir una cayena o un trozo de guindilla seca.

---

Si usa leche de coco en lugar de leche de vaca, obtendrá un plato de estilo caribeño.

---

Thermomix TM 21 /TM 31

 Helado de Piña 
(Para 6 Personas)

Ingredientes:

Una piña fresca
100 g de azúcar
300 g de nata
(Con 35% de materia grasa)
2 claras de huevo
50 g de vodka
(Opcional)

Preparación:

Corte la parte superior de la piña. Vacie la piña con cuidado de no romper la corteza y resérvala bocabajo en el frigorífico. Ponga toda la pulpa extraida en el cestillo para que escurra.

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice (Para TM 21) 15 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9 y (Para TM 31) 15 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Retire del vaso y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga la nata y móntela programando para (Para TM 21) Velocidad 3 ½ y (Para TM 31) velocidad 4, añada por el bocalel azúcar reservado en el último momento. Retire a un bol grande y reserve. Lave el vaso y la mariposa.

Coloque la mariposa en las cuchillas, monte las claras (Para TM 21) 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. (Para TM 31) 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 3.  Retire la mariposa. Mezcle delicadamente en el bol con la nata reservada.

Ponga en el vaso el vodka y la pulpa de la piña retirando la parte dura central. Triture 30 segundos, velocidad 8. Mezcle delicadamente con la nata y las claras reservadas hasta que quede una textura homogénea. Rellene la corteza de piña con la mezcla del vaso y meta en el congelador durante un mínimo de 8 horas. Una vez congelada corte en gajos y sirva.

 Preparación: 20 min.

 Congelación: 8 horas.

 Total: 8 horas 20 min.

---

Si Te Gusta Comparte en

◄ Recetas de Temporada _6 ►Recetas:>Ensalada de Pasta con SalchichónPan de JamónGazpacho de FrambuesaGranizado de LimónCrema de Leche, Cacao y Avellanas

---

Hola a Todos:

Para que el verano llegue también a tu mesa nos han preparado una selección de cinco recetas de platos sencillos y refrescantes que podrás disfrutar en casa, en la piscina o incluso en la palya ¡Esperamos que las difrutes!

---

Este Mes las Mejores Recetas para Llevar:

Por fin llegó Julio y con él la bacaciones para muchos. Las recetas que encontrarás en este nuevo boletín son perfectas para este mes en el que pasaremos más tiempo fuera de casa, en la piscina o incluso en la playa. Te animas a Probarlas?

---

Ensalada de Pasta y Salchichón:

Una ensalada de lo más colorida. El salchichón consigue el toque de sabor que hace que este sencillo plato no deje a nadie indiferente.

◄ Ir a la Receta ►

---

Pan de Jamón:

El pan de Jamón es una receta adaptable a todos los gusto ya que pueden cambiar su relleno según los ingredientes que más nos guste o que tengamos en la despensa. Además gracias a su forma de barra de pan es fácil de transportar y repartir  en porciones incluso fuera de casa.

◄ Ir a la Receta ►

---

Gazpacho de Frambuesa:

Para los amantes del gazpacho y de todas sus variedades han preparado una receta que incluye una de las frutas de la temporada. la frambuesa. ¡ Un gazpacho orginal que sorprenderá a todos !

◄ Ir a la Receta ►

---

Dos Recetas Elegidas para Nosotros:

Disfruta preparando las siguientes recetas que, además de ser fáciles y económicas, te permitirán disfrutar de las mejores meriendas del verano

---

Granizado de Limón:

La mejor manera de para refrescarnos y rehidratarnos después deuna jornada de sol es disfrutar de un delicioso granizado de limón, un clásico de cada verano,

◄ Ir a la Receta ►

---

Crema de Leche, Cacao y Avellanas:

Un bocadillo con esta famosa crema ha sido la merienda por excelencia de muchas generaciones tanto durante los veranos en la playa como durante los inviernos en el pueblo.

◄ Ir a la receta ►

---

◄ Visita al Campanario ►de la Torre de PonienteCatedral de CádizReceta:Crema de Almejas

---

Catedral de Cádiz:

La portada es una conjunción de formas cóncavas y convexas, característico del estilo barroco. Las torres que se levantan a ambos lados de la portada culmina en forma de observatorio astronomico.

Es un hecho excepcional que la Catedral de Cádiz posea unos campanarios de tal altura, puesto que estaba prohibido por los borbones  la construcción de tales estructuras, al constituir un blanco facil para el enemigo

---

Torre de Poniente:

La torre de torre de poniente se encuentra dentro de la Catedral de Cádiz y es considerado el punto más alto de la ciudad. Todo turista puede acceder a lo alto de sus 74 metros de altura a través de una rampas. Una vez se llega al pumto más alto, el campanario, las vistas son impresionantes ya que se puede visualizar toda la ciudad y establecer contactos con la vida de los Gaditanos (su historia, su pasado...), a través de unos guias que se encuentran allí.

La torre de Poniente de la Catedral de Cádiz fue finalizada en el siglo XIX de la mano de Juan de la Vega. Todo visitante que se precie a subir, queda encandilado por sus vistas panorámicas 360º de la ciudad y del
 

océano Atlántico; un gran simbolo de belleza para nuestros ojos.

Durante la subida la subida al campanario, la cual puede ser subida tanto por personas mayores como por carritos de bebés gracias a la inclinación de sus rampas, se pueden encontrar diversos lugares con imágenes y otro tipo de instrumentales. Como imagen se encuentra San Camilo de Lelis, el cual está completamente rodeado de monedas y billetes que era y son dejados por personas que tienen algún tipo de enfermedad.

Lo más interesante desde la altura de la Torre de Poniente de la Catedral de Cádiz, es escuchar la historia de sus callejuelas, de sus gentes... A través de la audioguia.

---

La Torre de Poniente Catedral de Cádiz

---

Thermomix TM 21 / TM 31

Crema de Almejas 

Ingredientes:

100 g de aceite
½ kg de almejas
2 patatas medianas
(Unos 400 g)
1 Cebolla mediana
(Unos 160 g)
700 g de caldo de pescado
200 g de nata
Mujol o Caviar
(Al gusto, para decorar)
Sal
Pimienta

Preparación:

Poner en el vaso el aceite y calentar 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Echar la cebolla, y trocear 2 segundos, velocidad 5, a continuación programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Echar las patatas y trocear 2 segundos, velocidad 5, a continuación programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Se le agrega el caldo de pescado, y se coloca el varoma con las almejas y se programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

Se echan las almejas (Que teniamos en el varoma, la sal, la pimienta y la nata, se tritura hasta que quede echa la nata

 

Total 30 min

---

◄ Museo del Títere ►CádizReceta:Pimientos Confitados

---

Autor del Video: José Luis Varela Montero

---

---

Las Puertas de tierra, entrada en el recinto murallado de Cádiz alberga una exposición permanente de titeres desde 2013 recopilada por Ismael Peña. Una colección fantástica para niños. Primero, porque las marionetas forman parte de su iconográfia  y lenguaje, incluso de los más pequeños. Segundo, porque muchos de ellos han tenido alguna tarea escolar en la que han debido realizar algunos de estos muñecos, cuando no han representados ellos mismos alguna pequeña escena.

El museo recopila figuras de este arte ancestral de diversas épocas, de muchas partes del mundo, titeres de 23 paises, nos  dicen, con una variedad que nos sorprende. Las hay de todo tipo, desde marionetas de guante a las mrionetas de varilla o cruceta, de agua, de sombras, títeres de los más sencillos a los más teatrales.

 Bien iluminado, amplio y bien estructurado, el museo de títeres hace muchos guiños a los niños. Comienza con la propia

arquitectura, con doble paso entre las salas, con un arco pequeñito para los niños, como en las tiendas de imaginarium, por lo que incluso los más mayores tendrian que entrar algo agachados. Y el guiño que no puede faltar, la parte que más les gusta, llega cuando pueden acceder a un teatrillo y ser ellos quienes manejan las marionetas, con los adultos de espectadores. Robustas marionetas, a prueba de niños, pero los papás espectadores deben andar vigilantes para que "el malo" no reciba un castigo demasiado severo, que el espiritu combativo de 
 los niños se exalta cuando se les deja montarse sus propias historias.

Todos un cambio de rol, lo mismo que la colección de títeres en sí: como reconoce el responsable de la colección que -realizada a instancia del mismo Ayuntamiento de Cádiz mediante una Fundación-, las marionetas esrán quietas, en lugar de ir de lugar en lugar como era su misión cuando nacieron... pero merece la pena que los niños puedan admirarlas todas juntas.

Museo del Títere de Cádiz

---

Thermomix TM 31

Pimientos Confitados
 (Para 6 Personas)

Ingredientes:

200 g de azúcar
400 g de pimientos rojos
100 g de vinagre
50 g de agua
1 tarrina de queso
(Tipo Philadelphia)
Biscotes de pan

Preparación:

Ponga los pimientos en el vaso y trocéelos 5 segundos, velocidad 4. Baje con la espátula lo que haya quedadi en las paredes del vaso.

Añada el azúcar, el vinagre y el agua y programe 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (Quite el cubilete y coloque el cestillo sobre la tapadera para que evapore). Coloque el queso en un plato de servir y distribuya los pimientos confitados a su alrededor.

Sirva con los biscotes o pan tostado.

 Giro a la Izquierda.

Velocidad Cuchara.

 Total 35 min.

---