Entre Caños y Salinas:
La Bahía de Cádiz, además de contar con una población densa, cuenta con importantes parajes naturales prácticamente virgenes. Con zonas de aparcamientos donde los habitantes de la bahía pueden acudir a pocos kilómetros de su casa a disfrutar de la naturaleza y el aire libre. Muchos de estos espacios están incluidos en el Parqu Natural de la Bahía de Cádiz.
El Parque Natural de la Bahía de Cádiz, con 10.522 hectáreas, se encuentra entre los términos municipales de Cádiz, Puerto Real, Chiclana y El Puerto de Santamaría. Su peculiaridad radica en su propia naturaleza, ya que se compone de marisma, arenales, playas, pinares y zonas de matorral.
Unos de loss senderos más característicos, por su combinación de tierra y mar es el conocido como la punta del boquerón en San Fernando. Se trata de una barra arenosa en la que a un lado está el caño de Sancti-Petri, al otro la playa y junto a ella una zona sumergida o no en función de las mareas. Más hacia el interior, el senderista encuentra un paisaje singular con las dunas, acumulaciones de arena por el efecto del viento.
Otro de los senderos de la Bahía de Cádiz es el de Tres Amigos-Rio Arillo, que discurre
El Parque Natural de la Bahía de Cádiz, con 10.522 hectáreas, se encuentra entre los términos municipales de Cádiz, Puerto Real, Chiclana y El Puerto de Santamaría. Su peculiaridad radica en su propia naturaleza, ya que se compone de marisma, arenales, playas, pinares y zonas de matorral.
Unos de loss senderos más característicos, por su combinación de tierra y mar es el conocido como la punta del boquerón en San Fernando. Se trata de una barra arenosa en la que a un lado está el caño de Sancti-Petri, al otro la playa y junto a ella una zona sumergida o no en función de las mareas. Más hacia el interior, el senderista encuentra un paisaje singular con las dunas, acumulaciones de arena por el efecto del viento.
Otro de los senderos de la Bahía de Cádiz es el de Tres Amigos-Rio Arillo, que discurre
por las salinas. Un recorrido que por su orografía puede parecer a primera vista, un autentico laberinto sin sentido, aunque en la realidad se trata de una ordenada estructura que hace posible, gracias al sol, que el agua cristalice en sal en los llamados tajos. Este sendero destaca por su interés ornitológico en donde se pueden observar numerosas especies de aves.
Los amantes de la bicicleta están de enhorabuena con esta zona de la provincia de Cádiz, ya que pueden encontrar la ruta de las canteras en Puerto Real, un cómodo recorrido, sencillo por el Parque de las cañadas de Puerto Real, además que de por cañada pasa también entre pinares.
El recorrido cuenta con una longitud de 17 kms y su nivel es fácil. Pero si se quiere combinar Mar, Fauna y Flora, una de las mejores opciones la ruta de los Toruños-Saboneses en El Puerto de Santamaría y Puerto Real. Con 12,5 kms y dificultad baja, la ruta discurre por el Parque Metropolitano de los Toruños, que se accede desde Valdelagrana (El Puerto de Santamaría), y trás varios kilómetros se cruza, a través de un puente, a la otra orilla del Rio San Pedro, ya en el término de Puerto Real.
Los amantes de la bicicleta están de enhorabuena con esta zona de la provincia de Cádiz, ya que pueden encontrar la ruta de las canteras en Puerto Real, un cómodo recorrido, sencillo por el Parque de las cañadas de Puerto Real, además que de por cañada pasa también entre pinares.
El recorrido cuenta con una longitud de 17 kms y su nivel es fácil. Pero si se quiere combinar Mar, Fauna y Flora, una de las mejores opciones la ruta de los Toruños-Saboneses en El Puerto de Santamaría y Puerto Real. Con 12,5 kms y dificultad baja, la ruta discurre por el Parque Metropolitano de los Toruños, que se accede desde Valdelagrana (El Puerto de Santamaría), y trás varios kilómetros se cruza, a través de un puente, a la otra orilla del Rio San Pedro, ya en el término de Puerto Real.
Ingredientes:
150 g de setas de cardo
(U otra seta fresca)
100 g de cebolla troceada
70 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
550 - 600 g de pechuga de pollo
(Sin piel, en trozos de 3 x 3 cm)
(Salpimentado)
100 g de nata
120 g de queso gorgonzola
(Dulce, en trozos)
150 g de setas de cardo
(U otra seta fresca)
100 g de cebolla troceada
70 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
550 - 600 g de pechuga de pollo
(Sin piel, en trozos de 3 x 3 cm)
(Salpimentado)
100 g de nata
120 g de queso gorgonzola
(Dulce, en trozos)
Preparación:
Ponga las setas en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y programe 3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso, añada el aceite y sofría 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el pollo y las setas y rehogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada lanata y el queso y programe 20 minutos, temperatura 90º,velocidad 1.
Retire del vaso y sirva con patatas fritas o arroz blanco largo.
Ponga las setas en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y programe 3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso, añada el aceite y sofría 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el pollo y las setas y rehogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada lanata y el queso y programe 20 minutos, temperatura 90º,velocidad 1.
Retire del vaso y sirva con patatas fritas o arroz blanco largo.
Total: 35 min.
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