19 de Marzo de 2.014
El 19 de Marzo, se celebra El Día del Padre, el día del Padre es una fecha en la que se conmemorala celebración al Padre de familiacon la intención de honrar la paternidad y la influencia del hombre en la vida de sus hijos.
El Día del Padre en España se celebra todos los años el 19 de Marzo, día del padre o día de San José. En 1948, Manuela Vicente Ferrero, conocida por su seudónimo literario "Nely" y maestra en la Dehesa de la villa al noroeste de Madrid, decidió celebrar en su escuela una jornada festiva para agasajar a los padres de sus alumnas. La idea surgió a petición de algunos padres que estaban "Celosos" de la celebración del Día de la Madre y le tranmitieron su deseo de tener un día en el que pudieran ser ellos los homenajeados. Aquella primera jornada en honor de los padres, incluia misas, entregas de obsequios elaborados por las propias niñas manualmente y un festival infantil con poesias, bailes y teatro.Sus creencias religiosas la llevaron a pensar en la idea de elegir la fecha de San José,
considerado un modelo de padre y cabeza de familia cristiana, humilde y trabajadora.
La idea prosperó y la maestra difundiós su iniciativa al año siguiente a través de las páginas de "El Correo de Zamora" y el Magisterio Español", las publicaciones en las cual colaboraba. Hubo de esperar a 1951 para
que su idea tuviera la trascendencia nacional, cuando durante una entrevista en la Radio Nacional en uno de los programas de la epóca, titulado "Última hora de actualidad", explicó a los oyentes, la historia de ese "Día".
La idea de Ferrero tuvo como propagandista al entonces sr. director gerente de Galerias Preciados, quien en 1953 propagó la idea con una campaña en la prensa y radio. a la que se sumó más tarde el gerente del Corte Ingles
Ingredientes:
200 g de puerros en rodajas
(Sólo la parte blanca)
80 g de cebolla
40 g de mantequilla
150 g de patatas
(Peladas y cortadas en trozos)
600 g de caldo de pollo
3 - 4 peras cortadas en trozos
(Sin piel ni semillas)
1 - 2 pellizcos de sal
100 g de nata
1 - 2 pellizcos de pimienta
(Molida)
2 - 3 lonchas de jamón serrano
(Muy finas)
200 g de puerros en rodajas
(Sólo la parte blanca)
80 g de cebolla
40 g de mantequilla
150 g de patatas
(Peladas y cortadas en trozos)
600 g de caldo de pollo
3 - 4 peras cortadas en trozos
(Sin piel ni semillas)
1 - 2 pellizcos de sal
100 g de nata
1 - 2 pellizcos de pimienta
(Molida)
2 - 3 lonchas de jamón serrano
(Muy finas)
Preparación:
Ponga el puerro y la cebolleta en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada la mantequilla y sofría 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añada las patatas y rehogue 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Incorpore el caldo y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agregue las peras y la sal y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Vierta la nata y triture (Para TM 21) 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9 y (Para TM 31) 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con la lonchas de jamón cortadas en trozos.
Ponga el puerro y la cebolleta en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada la mantequilla y sofría 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añada las patatas y rehogue 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Incorpore el caldo y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agregue las peras y la sal y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Vierta la nata y triture (Para TM 21) 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 7 - 9 y (Para TM 31) 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con la lonchas de jamón cortadas en trozos.
Preparación: 10 min.
Total: 40 min.
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